山东中医药大学 - 《山东中医药大学报》
味之所及皆是回忆
作者：中医学院2020级丁可
2021-05-12
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我常常在校园里踱步，找寻着、找寻着，被那细微的气味牵着走。正是春意盎然的时候，走在哪里都会不由自主地探头去嗅。春天的味道，大概就是天气渐暖时，风里微甜的热度。记忆里的每一个春天都是这样，先涌进鼻尖的是甜，之后是慢慢化开的香。味之所及，皆是回忆；心之所向，皆是过往。
在我们的五种感觉中，嗅觉记忆是最古老、最精细也是最恒久的，每个人喜欢的气味都是他们美好回忆中幸福的一环。我最喜欢新割草后草坪的味道。每次路过图书馆，我都特意绕路去后面的一片草坪，如果运气好，就会赶上绿化工人们割草。相较于其他气味的蓬勃热闹，安静舒缓的青草香显然更能听懂我的内心。抬起腿，深呼吸，连步伐都不由自主地变得轻盈，一种愉悦感涌上心头，烦恼与忧愁也自然风轻云淡了。多么熟悉啊！那是从前的我挽起裤角和小伙伴们在湿漉漉的草地里奔跑。想必每一株草都有一颗馥郁的心，它们的多汁与盎然在春天汹涌而出，风儿托着问候和温柔在大地上肆意着。好想试一试割草，推一台割草机来来回回地行进，碧绿的草汁溅出来，青草味扑过来围住我，给我一个大大的拥抱。
刚出锅的米饭的气味也是不错的，如果午饭吃得早，食堂交集的香气里一定少不了那份清甜，隐隐的，却又是熟悉的。吃着吃着就不禁想起了家中午间的厨房了。电饭锅“啪”地一声跳了钮，“午饭好了———”妈妈的声音在吸油烟机的嘈杂中依然清晰。打开锅盖，拿小木铲子从下而上翻搅里面喷着热气和米香的大米，软硬适中、微微发黏。我常常先拿铲子尖挑一点吃进嘴里，香和微甜都是真真切切的。白米饭的纯正香气便是我永远也不会忘却的心头好。
长久以来，气味和记忆都是比较神秘的事情，往往是几种气味、三两故事、一段回忆。风尘仆仆地回到家中，一推开门，熟悉的气味便将我裹住，是了，这就是家。家的味道总是让人感到安心。是刚刚晒好的床单被罩的味道，是爸爸的一件旧旧软软的汗衫的味道；是夏天空调房里沙口爽甜的西瓜的清香，是伴着啤酒和蛤蜊推杯换盏的烟火味……同样，我们一想起年味，鼻腔里就会有厚厚的辛辣的爆竹烟火味道，热腾腾的饺子，新崭崭的钱币，仿佛立即置身于热闹的大年夜。
拥有嗅觉，是使我们幸福的一种能力，大抵每个人的记忆深处都藏着独一无二的甜蜜和温馨。气味是最容易被忽视却又无处不在、与我们息息相关的东西，它总是充满无穷的魔力，让人忍不住放下行囊，去寻找这个味道的源头。无一例外，源头处就是心爱的人，就是思念的家。
有人喜欢面包新烤出炉的蓬松酥香，有人喜欢新书到手时的油墨扑鼻。中药香，雨后空气，绵绵栀子；花露水，新鲜柑橘，切片柠檬……每种中意的气味就像是以某种特殊的方式与我们的人生片段紧紧串联。
世间的万千气味是那么珍贵，因为里面藏着记忆、感受、灵感、情绪，还有爱。