10月26日凌晨3时30分，当大多数人还沉浸在香甜的梦乡里，李红梅的闹钟已经“嘀铃铃……嘀铃铃……”地响了起来。
十月的绍兴，气温不低，但凌晨还是带着萧瑟的寒意。李红梅披上大衣，裹上围裙，开始了新一天的忙碌。
今年52岁的李红梅是中铁四局二公司绍兴市329国道智慧快速路改造工程项目部的大厨，她和帮厨周莉负责着项目部五十多号职工的就餐。“黄瓜切段，加生抽、醋。”“餐厅里的蒜瓣和腌豆角没了，牛肉酱也给盛一点。”“胡萝卜切丁，待会儿做包子。”李红梅清洗着锅、灶等各类炊具，周莉开始洗菜和择菜，两人的交流简单而迅捷。
项目部驻地坐落在国道边，周边是片荒地，不大的小院里，唯有食堂亮着灯光，这点点灯火闪耀在大路旁。
凌晨4时30分，送菜的面包车准时驶进了项目部。看着往厨房里搬动着一箱箱蔬菜肉食的小彭，李红梅挨个打开袋子，仔细筛选检查：“他们家的菜还不错，不过偶尔也有不新鲜的肉食或者蔬菜，遇到了我们都是直接退回，毕竟都是自己职工吃饭，干净卫生是基本要求。”
项目部的早餐种类很丰富，蛋炒饭、葱油饼、荤素包子、煎饺、千层饼等，为了照顾这群来自天南海北的“家人”，改善大家的伙食条件，李红梅一边征集员工意见，一边在抖音等平台上学习做菜，调食谱学新招，变着法儿给大家做出新花样。
周一的早晨，除了每日必备的包子和蛋炒饭，还额外多了一份豆浆油条。很多人说豆浆油条是中国人早餐的标配，可对于工地上的食堂来说，它可是个小小的“奢侈品”，毕竟煮豆浆、炸油条是个费时间费精力的活儿。
看着墙上的时钟跳到了5时30分，大厨李红梅利索地掀开了被保鲜膜套好的面盆，里面放着发酵了一晚上的面团。鸡蛋、盐、酵母、小苏打、油和水混合在面团里，带着光泽，让人即便是看着这些半成品，也极有食欲。而一边的周莉倒出昨晚提前浸泡的黄豆，放入锅里煮了起来。
早上六点多，天微微亮，夜空中泛起几丝鱼肚白。值夜班的技术员和领工员拖着疲惫的身躯回到项目驻地，他们也不回宿舍，径直便坐在了食堂里。喝上一碗冒着热气的豆浆，咬着一口筋道酥脆的油条，在这深秋的清晨，是温暖，更是享受。
到了七时，寂静的小院开始热闹起来，洗漱完毕的职工陆陆续续走进了食堂。有的盛上一勺蛋炒饭，就着帮厨秘制的七八样开胃小菜；有的咬着绵软可口、馅大皮薄的肉包，满嘴流油；还有的喝着养胃的小米粥，一脸惬意。李红梅看着狼吞虎咽的职工们，嘴角露出一丝微笑。
李红梅已经跟着项目部走过了四五个工地，度过了十几载春秋，可对她来说，无论在哪里，都是全年无休，甚至有时候过春节，也要留守在工地，照顾着这群奔波在异地的“家人”……她把对生活的热爱，对美好未来的企盼化作了默默无闻的岗位坚守，用行动点亮了工地上的一个又一个黎明。
（丁顺 万三宝）