夏末秋初昼夜温差较大，白天气温仍相对较高，大多数人还比较依赖空调，这对鼻子、咽喉等器官来说是一种考验。加之人们在饮食上不太注意冷热食物对咽喉的刺激，从而容易引起咽喉不适。此时，不妨试试金银花陈皮红枣茶。
金银花性寒，有清热解毒、消炎退肿的功效，可用于治疗咽喉肿痛、风热外感引起的发热等症状。陈皮有理气健脾、燥湿化痰的功效，能缓解咽喉疼痛。红枣有健脾和胃、补血养血的功效，有一定的调理作用。金银花和陈皮、红枣一起泡，有清热去火的作用，可以治疗咽喉不适和扁桃体炎，缓解嗓子不适。
材料：金银花7克，红枣10克，陈皮3克，甘草2克，枸杞子10克，冰糖适量。
做法：将金银花与陈皮用清水洗净后，放入清水中浸泡10分钟；再放入甘草、枸杞子、红枣和冰糖，静置半个小时；倒入炖锅中，高温炖40分钟即可。
此膳适合外感发热咽喉疼痛者食用，但脾胃虚寒、胃酸过多、阴虚火旺者应慎服。