自立夏以来,雨下的越发频繁,来也匆匆,去也匆匆。今天又是一个下雨天,雨滴滴答答地打在雨棚上。夏天最幸福的瞬间,莫过于在雨天做一款自己喜爱的甜品,然后一个人慢慢享受雨后的时光。
突然想起朋友圈里受欢迎的甜品“杨枝甘露”,我决定自己动手做。去买西米露的时候,售货阿姨热心地提醒我,“不要直接放在冷水里哦,要把水烧开放在热水里煮。” 我应了一声“好”,可回到家转身就把这事忘了,我还心想西米露在超市里放了这么久,需要用冷水洗一下吧。刚放下西米露在冷水里,就把我看傻眼了,“怎么回事?它怎么要融化了?”我急忙倒掉冷水,把开水加在里面,然后开大火放在锅里煮。
接着我开始准备切芒果,没有买到西柚,就换成了柑橘,将芒果和椰奶放在料理机里,还加了少许的酸奶一起打碎。西米露煮好了之后,将它用筛子捞起来放在冷水中,这样它更加Q弹。然后将西米露放在杯底,再倒入料理机里打好的芒果椰奶,在上面放些芒果丁和柑橘肉,当然要是能配上薄荷叶装饰就好了。
我用勺子挖了一勺放在嘴里,凉丝丝的,甜而不腻,还有西米露的Q弹,简直是夏日里的绝配。
外面的雨还在下,我躺在凉椅上,吃着自己亲手制作的甜品,望着窗外被雨模糊的景色,一股思绪油然而生……