有人说,夏天是甜的,有一个自由漫长的暑假:有人说,夏天是苦的,是一个酷暑难当的季节;对于我而言,夏天是芳香的,只想着家乡的茶。这是一种很难形容的味道,独属于茶乡人熟悉的味道。
采茶时,茶山是芳香的。
外婆的家乡盛产铁观音,村里遍植茶树。每逢“五一”,便开始了春茶的采制。这时候,我们全家出动,戴上斗笠、背上背篓,沿茶山黄泥小道进发。走进茶园,漫山遍野的嫩芽着实诱人,茶香扑鼻而来。采茶有很多讲究,要露水及雨后不采、不能只采芽叶多者等。开采前,外婆都会试采一些样本茶给我参考,以三叶一茎为主。外婆采茶的样子最让我印象深刻,双手在枝叶间舞动,叶在枝上飘,一叶叶细芽飞人篓中,最像一幅画。
制茶时,村子是芳香的。
傍晚时分,每家每户将采回来的茶铺在房前进行“晒青”,有的摊在水筛架上进行晾晒,有的是直接摊铺在地上,也有的在地上铺个竹筛。晚上还要“摇青”,让茶叶经过一个晚上发酵。第二天的早晨,茶叶的香气自然散发,笼罩着整个村落,香气浓烈不散。所以,制茶期间的每一天,我们都是被“香醒”的。茶香糅杂着清晨的乡土气息,补足一天元气的村民,精神抖擞地开始新一天的茶叶采制。
饮茶时, 人生是芳香的。
闲暇时分 ,烧上一壶水,慢条斯理地泡上一壶茶。经过几道工序后,醇.享甘爽的感觉肆意侵占着我的味蕾. 密密麻麻,让我完全沉浸在茶的世界里。在这烦躁的季节里,小啜一口,身与心得到了短暂的放松与宁静。这一杯盈盈的绿茶,带有人间的气息,也带着出世的气息。这是一种禅意人境的状态,引子便是通过这一款好茶的洗涤。
我有一杯茶,足以慰风尘。这个夏天,因茶,增了些不同的故事与味道。(刘璐瑶)