1、 保证充足的营养。 慢性胰腺炎易脂泻， 患者易出现营养不良， 应吃富含营养的食物， 如鱼、瘦肉、 蛋白、 豆腐等， 米、 面等碳水化合物以及新鲜蔬菜宜适当多吃。 菜肴少煎炒， 多蒸炖， 以利消化吸收。
2 、 减少脂肪的摄入。 预防胰腺炎必须减少脂肪的摄入， 应该注意不能暴饮暴食。
3 、 应少食多餐。 不要吃的太饱， 吃太饱或者吃难消化、 辛辣刺激性的食物， 会增加胃液分泌， 加重胰腺负担， 导致胰腺炎。
4 、 禁止喝酒。 饮酒是引起慢性胰腺炎急性发作或迁延难愈的重要原因， 因此一定要禁酒， 预防胰腺炎。
5、 饮食清淡， 调味勿重。 食物不宜过咸， 因盐过多会增加胰腺充血水肿。 调味品不宜多放， 食物太酸、 太辣可增加胃液分泌， 加重胰腺负担。 黄豆、 蚕豆、 红薯、 芋头等易产气的食物不宜吃， 以免加重腹胀现象。
(肝胆疝血管外科病区李富霞)