绵阳师范学院 - 《绵阳师范学院报》
古今呈异客， 闲雅品人生
作者：文学与历史学院 2017 级 2 版 秦亚红
2020-04-16
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闲暇之余，携二三好友。在一个阳光明媚的下午，煮一盏清茗，饮满口芬芳，唇齿留香，一时之间尽忘生活中的忧愁，岂不美哉！中国是茶的故乡，也是茶文化的发源地。茶伴随着中国走过了漫长的历史，也见证着中国文化的发展历程。让我们伴着清明的细雨，走进茶文化吧。
所谓茶文化，是指以茶为载体，传播各种文
化，实现茶与文化的有机融合，包含和体现了一定时期的物质文明和精神文明。
“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公，齐有晏婴，汉有扬雄、司马相如，吴有韦曜，晋有刘琨、张载、远祖纳、谢安、左思之徒，皆饮焉。”也就是说从“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之”开始，中国人就懂得喝茶了。
东汉华佗在《食经》中记录了茶的医用价值“苦茶久食益意思”，西汉已将茶的产地命名为“荼陵”。三国魏代《广雅》中则最早记载了茶饼的制作方法与饮用。到了魏晋南北朝时期，随着文人饮茶风气的兴起，有关茶的诗词歌赋逐渐问世。茶渐渐脱离一般饮食形态，开始走入文化圈，起着一定的精神、社会作用，这便是茶文化的萌芽。
到了唐代，出现了一个重要的人物―陆羽。陆羽一生嗜茶，精于茶道。他是唐代著名的茶学家，被誉为“茶仙”，尊为“茶圣”，祀为“茶神”，以《茶经》一书闻名于世。《茶经》是茶文化形成的标志，是世界上第一部系统阐释茶的著作，全面总结了茶叶、茶饮和茶文化的各种知识，同时将儒、释、道的思想与中国古典美学融
入其中，从而创立了茶学知识体系。
宋代是历史上饮茶活动最活跃的时期。在文人中出现了专业品茶社团，还有官员组成“汤社”，佛教徒组成的“千人社”等。宋太祖赵匡胤也是一位嗜茶之人，在宫廷中设立茶事机关，宫廷用茶开始分等级。茶仪成为了一种礼制，赐茶已成为皇帝笼络大臣、眷怀亲族的重要手段。在民间，则形成了更加生动活泼的茶文化。有人迁徙，邻里要“献茶”，有客人到访时，要敬“元宝茶”，定婚时有“下茶”，结婚时有“定茶”，同房时有“合茶”。民间“斗茶”活动盛行。
到了元代，茶文化进入了曲折发展时期。少数民族入主中原，他们对品茶煮茗之事兴趣不大。而文人面对故国破碎、异族压迫的现状，便希望通过饮茶表现自己的情操，磨砺自己的意志，以茶表现自己的苦节。于是元代的茶文化趋向简约，返璞归真。
到了明清，已经出现了蒸青、炒青、烘青等各种茶类，茶的饮用亦改为“撮泡法”。茶类的增多，使得泡茶的技艺也有所差别，茶具的款式、质地、花纹也千姿百态，各有不同。
茶文化不仅在历史的洪流中熠熠生辉，更
是浸润在我们的日常生活中。清明前后，得到极好养护的茶树便会冒出嫩芽，只有一点茶芽，尚未长出叶子，就像花苞尚未绽放一般，这便是上好的毛尖。采茶姑娘着纤纤细手，轻提茶芽，便将之放入随身挎着的竹编小篮子里，一提一顿都富含韵味，充满着诗情画意。清香扑鼻的茶叶经由大火烘焙（简称焙火）、揉搓后便成型了，这是一个耗时耗力且繁琐的过程，极其考验制茶人的手艺和耐心。
茶叶被大家喜爱，故而每当家中有客人来访，泡一盏茶，以示对客人的欢迎，仿佛成了一种生活中不可缺少的仪式。除此之外，逢年过节、走亲访友时，茶叶也是人情往来不可或缺的重要角色，也许你要拜访的那家人不喜烟酒，但却不会拒绝你带去的好茶。
作为当代大学生，我们也应了解茶文化，大力弘扬茶文化。在茶中领略一抹沁人心脾的幽淡，领悟一份宁静，一种境界，在茶中寻找生命的真谛。[ 指导老师：民间文化研究中心（民间文化普及基地）聂春燕]