生姜是厨房常见的一种食物。但是很多人对它都不太了解，每次看到垃圾桶中被扔掉的姜皮，都觉得很可惜，生姜的全身都是宝，不能扔。
生姜主要是用于解表，发散风寒，一般是用来治疗症状比较轻的感冒，可以用姜和红糖一起煮汤，喝完后出一身汗就能够缓解了，还可以将姜作为预防感冒的一种食物。
1、生姜汁：先把生姜洗干净之后再打烂，用它的汁入药。生姜性味辛微温。能够起到止呕、化痰的功效，生姜汁一般是用来缓解咳嗽痰多以及恶心呕吐等症。
2、生姜皮：即是我们通常刨下来扔掉的那一层。生姜皮性味辛凉。含有利尿消肿的作用，能够缓解水肿、小便不利等症状，生姜皮可以跟桑白皮、冬瓜皮等一同使用。另外，生姜皮还能够起到抑制或者是清除“青春痘”的作用。
3、生姜不但可以改善虚寒症状、促进血液循环，将生姜切碎晒干之后放在枕头旁边，闻着生姜的气味入睡还能够起到安神助眠的作用。