长期以来我校非常重视实验实训室的建设，在二级学院中设置了22个科研平台，对重点平台进行培育和打造，本次市重点实验室评选是在全市企事业单位、科研院所中开展的，并从中遴选的具有较强研发实力、行业辐射和带动能力，特色鲜明、发展前景广阔的实验室作为市级重点实验室进行建设，我校日照市海洋食品资源高效利用重点实验室是海洋工程学院周庆新博士主持的实验室，实验室以大宗低值海洋食品资源为研究对象，遵照“有限目标”和“有所为，有所不为”的精神，结合自身的研究特色优势，进一步凝练方向。确定在海洋食品资源加工与营养素轮廓变化、海洋食品资源安全性评价与控制、海洋功能食品与高端生物制品的设计制造、新型海洋食品资源加工新技术原理及应用四个方面展开研究，逐步构建海洋食品资源加工过程控制新理论与新方法体系，提升地区在海洋食品资源高效利用领域的源头创新能力、技术创新能力和产业发展的核心竞争力，开发高附加值海洋食品、海洋功能食品、海洋生物制品、功能性赋型产品，以及高端动物营养饲料，实现海洋食品资源的全方位利用，助力地区海洋产业转型升级。
重点实验室主持人周庆新表示，未来将积极引入市场合作机制，坚持“以科研项目为载体，以服务产业为目标，以培养工程化人才为落脚点”的建设宗旨，提高教学、科研、应用等人才培养各层面的耦合度；同时，依托数据资源开发、关键技术研发、平台资源整合、科研成果转化等核心环节，大力开展原创应用研究，提高培养层次、拓宽实践领域，打造海洋产业创新人才培育基地。