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　　在2017年一个来自广州的新秀品牌——Bravo保霖精酿。Bravo的团队故事很简单，三个大男人一次喝酒一拍即合，就有了Bravo Brew Pub & Kitchen，一个人负责酿酒，一个人负责运营，一个人负责销售。后来，又有了瓶装产品，也把生啤销往全国范围的精酿酒吧，成为了一个厂牌。自Bravo创建的时候开始，他们的口号就是“带着荣誉去酿造”，第一款瓶装产品就是“020之光”，一款用广州电话区号命名的IPA，他们希望这能成为代表城市的啤酒。

　　谁说大米不酿好酒

　　ABV酒精度：4.6% IBU苦味值：12酿造时加入泰国皇家丝苗米作为辅料提供更多风味，新西兰酒花：Wai-iti独特的雪梨香气和风味，极佳的苦甜平衡。
　　因为从小喝到大的工业啤酒都用着各种大米替代部分麦芽，很多人都产生了误区，大米酿的啤酒一定不是好啤酒。这是他们在经营中，碰到的一些新手最常见的误区，也有很多同行对大米嗤之以鼻。所以Bravo便着手酿造一款使用了大米作为辅料的精酿啤酒，用事实纠正一些错误的观念。
　　大米作为辅料和一种增味的手段适当的添加，能为啤酒带来并不常见的回甘。他们挑选了泰国皇家等级丝苗米，让米香更加浓郁。你想象一下，在蒸饭的时候散发出米饭的香气，加上带雪梨香气和风味的新西兰花香，是一次啤酒口味上新的尝试。于是就有了皇家之盾美式酒花拉格。

　　冷泡78朵桃花啤酒

　　水果啤酒很常见，大家也都爱喝，尤其是女生。很早前Bravo在昆明接触过桃花酿，当时就想把桃花也酿进啤酒里，甚至想把一切关于中国的花的元素放到啤酒中。经过几次小样实验，特意增加了酒体厚度以及甜感，去平衡冷泡桃花时带来的过多涩感，然后受到桃花胶的启发，用了非常多的类黑素反应的麦芽产生的焦糖香气去把桃花的香气引出来。这便有了一款仙人桃花琥珀艾尔。仙人从何而来？应该是桃花自带的那一缕仙气吧。

　　ABV酒精度：4.9% IBU苦味值：10

　　作为中国传统节日清明节的限量酿造啤酒，酿造过程中添加临沂桃花，平均来说，一杯酒冷泡了78朵桃花蕾，最后使用了焦糖味和水晶糖味去平衡。

　　平衡才算一杯世涛

　　每个人对于世涛的理解不同，有人喜欢重口味，过桶，高酒精度；有人喜欢清淡，平衡感。但重口味不一定每个人都喜欢，而平衡性高的世涛每个人都会接受。死神镰刀？不要以为这款酒非常奇葩，或者重口味，它可能不会让你觉得前所未有，也不会直接让你醉掉，你可能说不清原因，但就会觉得它好喝。
　　ABV酒精度：6.6% IBU苦味值：20

　　酿造过程中添加了燕麦以及其中6种不同色度的麦芽，蜂蜜和辛辣的香气，巧克力和椰子的风味，丝般顺滑的风味口感。

　　实验系列上线

　　小丑惊吓盒子，其实是一个实验系列的名字，Bravo基本每次用到新的原材料或者重大酿造技术革新的时候，就会先把试产的产品放入这个系列，冠以全新的元素的标识，直接放到市场里面接受用户的检验。惊吓盒并不是代表好与坏，而是更接近与一种惊喜。现在推出了两款小丑惊吓盒子系列的Session IPA，都是选用了全新的啤酒花。Session IPA在苦度、酒精度上面都比较适口，适合更多酒消费者，而且也是日常口粮酒的不二之选。

　　ABV酒精度：4.8% IBU苦味值：35

　　作为酿造原材料最前沿应用的系列酒，小丑惊吓盒子-342加入了还没正式面世的试验酒花：HBC-342，浓郁的番石榴和热带水果香气，柑橘和甜瓜的构成复杂的风味。
　　来源：imbeer爱啤酒