一个品牌的塑造过程不是那么容易的事,它不仅需要远离一些速成方法,更需要自身的千锤百炼。2018年1月的总经理扩大会议上,象窝禅茶公司总经理崔少强掷地有声,“象窝茶一定要坚持做有机茶中的有机茶,走自己的品牌之路,做百年茶企!”言简意赅,却让人感受到象窝茶人坚守的信念。
2017南方国际养生高峰论坛暨“十大养生品牌”推介活动,是由南方日报联合中华中医药学会、广东省食品药品监督治理局、广东省中医药治理局以及省内15家拥有影响力的健康行业协会共同策划倡议,期间历时4个多月的筹备与评选,影响力空前。25个优秀茶产品在对决“十大养生茶”中竞争激烈,最终翔顺象窝茶成功获奖,茶叶的绿色养生特质再一次闪耀在镁光灯下。
养生特质一:未施用农药,农残量为零
一直以来,翔顺象窝禅茶公司主张要么不做,要么就要做到极致。要想做极致茶叶,提前就是必须是绿色天然,不沾染一点农药,这也意味着茶园的产量会一定程度上受到病虫害的影响而下降。绿色天然和经济产量始终不能两全其美,只能选择其一。象窝茶决然选择了不施放一滴农药,让茶树在自然下绿色生长,最终确保了象窝茶在专家的多次检验中始终保持农残为零的结果。2012年8月,公司遭受了历史性挑战,茶园大面积遭受茶毛虫的啃食。为了保障茶树不沾染农药,公司派出大量人员进行手工除虫,同时采用生物治虫、灯光诱杀等方式消灭茶树害虫。在日常工作中,公司也十年如一日地坚持杜绝农药。
“我们的茶叶摘下来,可以放入口中直接吃的!”茶园老师傅满显照有信心地称。
养生特质二:不施用化肥,全部使用有机肥
为了达到出品放心茶、健康茶(有机茶)的目标,让茶叶达到真正养生的目的,公司专门聘请专家进行技术指导和生产管理。在茶树养护的过程中,茶树的营养补给全部采用有机肥,主要以稻草、花生麸、牛粪等有机物作基肥,保障茶青品质。
象窝茶园中,分布着多个方形的水泥坑,翔顺种茶人将其称之为“神器”。这些水泥坑中全是堆沤的动物粪便,是整个茶园管理的关键要素之一。
养生特质三:地理位置优越,有利于茶叶生长,茶芽品质优良
茶产品的好坏,与茶青的品质有关,而茶青的品质则与地理位置、光照条件、雨雾分布、昼夜温差、小区域生态平衡息息相关。经科学研究,茶叶生长的绝佳海拔是200-700米,范围以外的茶园茶叶品质较难得到保障。而象窝茶园分布在海拔450-600米之间,加上光照适宜、雨雾充沛、昼夜温差大,象窝大山内部区域生态平衡较好,使得园区的天然养分充足,茶青枝繁叶茂,品质优良。
养生特质四:内含物质丰富
茶叶的内含物质非常丰富,目前已知的化合物已有700多种。但茶味的鲜甜回甘,主要来源于茶多酚、氨基酸和茶多糖等有益物质。
其中,氨基酸是茶叶中最有益于人身体健康的物质。经国家农业部茶叶质量监督检验测试中心检测,象窝茶的氨基酸(茶氨酸)含量比国内很多知名的茶叶高出近一倍,其中,象窝绿茶的氨基酸含量达5. 2%,比国内绝大部分同类茶叶的高出1. 8倍,红茶的则3. 81%,是国内绝大部分红茶类茶叶的2. 5倍。
翔顺象窝茶“养生特质打造工程”就是这样从地理位置到气候特征、从种植到成品,一步步夯实出来的。每一片茶叶,都凝聚了象窝茶叶人的坚持与汗水。