山东中医药大学 - 《山东中医药大学报》
凛冬已至 温暖长流
作者：中医学院2018级 段修丞
2018-12-21
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一点点的洁白雪花飘落，为泉城覆上了一层雪绒棉被，雪至昭示着凛冬已至。时间紧赶慢走，冬至也到了。“西北风袭百草衰，几番寒起一阳来”说的便是冬至。阴极之至，阳气始生，日南至，日短之至，日影长之至，故曰“冬至”。一年之中阴气最为旺盛的日子，也是阳气复生的日子。
这个“阴阳”相争之日，对于古人来说是预测新一年天气的好时机，也是占卜来年的祸福吉凶的好日子。自然界中阴阳二气悄然转化，预示着否极泰来的兆象。古人对冬至十分看重，甚至有老话说“冬至大如年”，也有“亚岁”“东节”之称，历来各地都有着独特的风俗活动。
“冬至饺子腊八粥”，就是北方冬至饮食最具特色的写照。吃饺子和腊八粥是为了保住元气，抵御严寒。谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺”。这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。饺子如元宝，寓意招财又进宝。一盘饺子，一碟香醋，几瓣蒜头，一家人围在一起吃着饺子，唠着小家常，其乐融融，天再冷感受到的也是温暖。“冬至不吃肉，冻掉脚趾头”，不管穷家富户，这一日肉都是必要的。相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的羊肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃羊肉的习俗，以求来年有一个好兆头。在山东滕州，冬至喝羊汤便是一份冬至的味道，一碗羊杂，配上清翠的葱花香菜，撒上黑胡椒粉，羊肉的热力和着胡椒的喷香，一口热汤入胃，一股热气便从体内如火山爆发一般迸发，与严冬的寒冷相应，在那一瞬间，冬季的一切愿望都满足了，一股幸福的滋味便油然而生。这种幸福来自于口中的味道，更是来自于家的温暖。冬至，一个温暖人体，温暖人心的日子，是口中美味的食物，也是与家人，与朋友在一起的幸福。冬至虽然料峭寒冷，冬至的美食却的确让人感到浓浓的暖意。
冬至养生也是一大习俗，“气始于冬至”，生命活动开始由衰转盛，由静转动。《内经·四气调神大论》中提到“冬三月，此谓闭藏”。冬三月是生机潜伏、阳气内藏的季节，讲究“养藏之道”“起居有常，养其神也，不妄劳作，养其精也”。冬令时节应合理安排起居作息，才能保养神气，劳逸适度可养其肾精。《内经》中提到“水冰地坼，无扰乎阳，早卧晚起，必待日光”，在起居上应早睡晚起，等待阳光出现才出外活动，同时也要多穿衣服，避免不必要的户外活动，防止阳气过度消耗。在日常生活中除了保证夜间睡眠，午饭后可适当打个盹，保养身体。其次，要注意防风防寒。再次，冬至节气宜在白天多晒太阳，以助力阳气的生长。
冬至这一天，阴极阳生，此时人体内阳气蓬勃生发，进补发挥极大的滋补功效，不过“药补不如食补”，因此食补在冬季调养中也变得尤为重要，多吃富含糖、脂肪、蛋白质和维生素的食物是有极大好处的。这些食物能增加体内糖、脂肪和蛋白质等物质的分解，产生更多的能量，以适应机体的需要，应对寒冷的气温。食补为主，并以药膳为辅遵循秋冬养阴的原则，勤加锻炼能使身体强壮而又能保持窈窕。
冬至虽冷，但景色却不冷漠。济南的冬天是美丽的，是安静的。老舍曾说“一个老城，有山有水，全在天底下晒着阳光，暖和安适地睡着，只等春风来把它们唤醒，这是不是个理想的境界？”冬天的济南，落了雪的泉城，南部山区的矮松顶着一髻儿白花，如老婆婆一般守护着济南的小城。经四路的老街老巷被雪埋藏了石板，古砖高瓦如同沉睡了一般。安静，连雪水滴落的啪嗒的声都是那么清晰，城睡着了。青松载着厚厚的雪，白雪在树枝上静静地卧着，轻轻的脚步踩在石阶上，微微的震动使树梢落下了几朵晶莹，如泪，倾诉被惊扰的幽怨。即使是睡着了的城，济南也有着美丽的去处，冬天大明湖的舒畅水景，南部山区的点点苍翠，金象山还有着流光溢彩的冰场，这些美丽与城的安静，静静地糅合，圆润如意，会有一种温暖的感觉静静流转，在万物收藏之景，却又有着几分蓄势待发的萌动，这时候这座城的旋律，是封藏的温润，是安静的美丽。
冬至是阴阳交割之际，万物阴之极，始发阳之意，作为中国二十四节气之一，有着它独特之处，有着美食，有着美景，有着它独特的温暖，同样作为我国优秀文化产物，对千百年来我国社会发展有着重要的指导意义，凝聚着中华文明的历史文化精华，传承着从古流传到今的温暖，凛冬已至，温暖长流。