山东青年政治学院 - 《新山青》
文化传播学院团队到海阳开展非遗调研
作者：文化传播学院 郭浩
2018-08-21
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为深入了解海阳非物质文化遗产，8月1日至7日，文化传播学院“藜蒿”团队走进海阳郭城，开展非遗郭城摔面相关调研活动。团队成员首先通过自学与集中学习的方式，对郭城摔面进行初步研究。据了解，郭城摔面起源于康熙年间，历史底蕴丰厚，文化根基稳固，极具地方特色与调研价值。在当地政府工作人员的带领下，团队来到海阳档案馆，于国光主任为其详细介绍了郭城摔面的起源、发展以及申遗过程等。在走访中，队员们深入了解了郭城摔面的前世今生，了解了它厚重的文化价值，并且得知它的申遗过程困难重重，政府部门与摔面艺人通力合作与不懈努力长达四年之久，才得以申遗成功。
在对非遗摔面现状有了宏观了解后，团队成员前往“姜常论摔面馆”拜访郭城摔面代表性传承人姜常论。实践中，团队成员明确分工，对姜常论、店员、顾客和行人进行采访，并在店内取景拍摄，客观全面记录现场情况。“常论摔面传真情，老辈手艺留美德。”姜常论在采访中流露出的对摔面文化传承的拳拳之心，感染着每位队员。经过调查了解到，姜常论摔面在当地名气响生意旺，许多顾客慕名而来；姜常论在传承摔面技艺的同时，也具有强烈的服务社会的意识，竭力为社会作贡献，是当地著名的厚道人。团队将在走访调研的基础上，对视频、文字、录音等素材进行深加工，形成完整的论文以展示本次实践的成果。
安逸不尝藜蒿苦，厚道常论传承艰。在本次实践活动中，从“藜蒿”团队非遗摔面的起源、发展等情况出发，以小见大，思考了海阳非遗传承的命题，将实践和专业结合，将传承使命扛在肩上、放在心里、落实在行动上，为非遗的薪火相传作出了积极贡献。