苏州市中医院 - 《苏州市中医医院报》
我 院 酒 方 门 诊 正 式 开 诊
2018-01-08
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2017 年 12 月 18 日，我院治未病（酒方）门诊正式开诊。酒剂，简言之就是用酒泡制的中药方剂，又称药酒，是中药八大传统剂型之一，是祖国医学中一种治病防病、滋补养生的传统中药剂型。我院经过两年多筹备，通过把现代萃取工艺和中医四诊合参、辩证施治有机结合，配合中药道地药材，采取一人一方一酒剂，全新推出酒方门诊，由国家、省名老中医领衔坐诊，目前涵盖骨伤科、脾胃科、风湿科、心血管科和泌尿科等科室，为您提供个体化调补服务，达到防病治病、补虚强体和抗衰益寿的作用。
我院酒剂选用道地药材作为原料，不同浓度纯酿粮食白酒作为溶媒，在制作工艺上，根据处方中药材性质选用不同的方法进行制备，以保证有效成分的充分提取。
药酒的制备方法：冷浸法：适用于某些有效成分容易浸出且药味不多，或含有挥发性成分的药物。
热浸法：适用于药物含量较多，用冷浸法又不易浸出有效成分的药物，还可以节约溶媒用量。
渗漉法：利用浸提液始终处于循环浸提的状态，使药物中的成分更有效地得到充分浸提。
超声法：超声波提取是利用超声波的空化作用、机械作用、热效应等增加大物质分子运动频率和速度，增加溶剂穿透力，从而提高药材有效成分浸出率。与浸渍法、渗漉法比较，具有省时、节能、提取效率高等优点；同时它还不需要加热，对受热不稳定、易分解、挥发等成分进行提取时，可以避免加热对有效成分的破坏，扩大它的使用范围。
对于含受热不稳定、易分解、易挥发成分的药材；贵重药材；成份不易溶出的药材等等，我们将采用超声提取法，不仅可以缩短生产时间，提高生产效率，还可以增加有效成分的溶出，增强药效。
药酒的优势：①酒可以行药势。《前汉书食货志》 载酒为百药之长，它善行药势而达脏腑、四肢百骸。
②酒有助于药物有效成分的溶出。酒是一种良好的半极性有机溶媒，中药的多种成分如生物
碱、盐类、鞣质、挥发油、有机酸、树脂、糖类及部分色素（如叶绿素、叶黄素）等均较易溶解于酒中。酒还有良好的穿透性，易于进入药材组织细胞中，发挥溶解作用，促进置换、扩散，有利于提高浸出速度和浸出效果。
③酒有防腐作用增强药剂的稳定性。一般药酒都能保持数月甚至多年时间而不变质。
常用药酒分类1、壮阳类药酒用于肾阳虚、勃起功能障碍者，主要由枸杞、三鞭等制成。著名的方剂有多鞭壮阳酒、淫羊藿酒、青松龄酒、羊羔补酒、龟龄集酒、参茸酒、海狗肾酒等。
2、抗风湿类药酒用于风湿病患者，著名的药方有风湿药酒、追风药酒、风湿性骨病酒、五加皮酒等。其中症状较轻者可选用药性温和的木瓜酒、养血愈风酒等；如果已经风湿多年，可选用药性较猛的蟒蛇酒、三蛇酒、五蛇酒等。
3、活血化淤类药酒用于风寒、中风后遗症者，药方有国公酒、冯了性酒等；用于骨肌损伤者，方剂有跌打损伤酒等；有月经病的患者，可以用调经酒、当归酒等。
4、滋补类药酒用于气血双亏、脾气虚弱、肝肾阴虚、神经衰弱者，主要由黄芪、人参、鹿茸等制成。著名的药方有五味子酒、八珍酒、十全大补酒、人参酒、枸杞酒等。
长期服用某些药酒还能预防疾病，如重阳节饮用菊花酒，可抗衰老；夏季饮用杨梅酒，可预防中暑；常饮山楂酒，可预防高血脂、减少动脉硬化；长期服用五加皮酒、人参酒则可健骨强筋、补益气血、扶正防病等。
选用滋补药酒时还要考虑到体质问题，形体消瘦的人，多偏于阴虚血亏，容易生火、伤津，宜选用滋阴补血的药酒。形体肥胖的人，多偏于阳衰气虚，容易生痰、怕冷，宜选用补心安神的药酒。
（药学部 王玳珠）