福鼎市医院 - 《院讯》
麦螺虽鲜美，食用易中毒！
麦 螺 肉 质 鲜 美，回 味 无 穷，的 确 是 桌上 一 道 美 食。可 是，你 造 吗？就 是 这 个 小 麦螺本身无毒，其受毒化的原因与赤潮有关，家 伙，却 容 易 让 人 中在发生赤潮的海域，麦螺摄食含有毒素的藻类，引毒，堪 称 餐 桌“杀起藻类毒素的蓄积，该毒素通常耐热，一般烹调温手”。入 夏 以 来，我度很难将其破坏，人食用后即可发生中毒。其毒素院急诊科连续接诊了多例麦螺中毒患者。（主要为石房蛤毒素）摄入0.5~3小时后可有唇、6月27日，沙埕林阿婆从海边捡拾了一些麦螺做舌、手指麻木感，进而四肢末端和颈部麻痹，直至汤，食用后出现恶心、呕吐、头晕、视物旋转症状，家属急送我院急诊科。而阿婆老伴因为食用较少，仅出现轻微头晕、四肢乏力症状。而死亡。
7月6日，沙埕大学生小陈，吃了半碗亲友送的 因季节及水域的不同，麦螺所吃的藻类可能有麦螺，出现头晕、视物旋转、恶心呕吐症状，遂来急诊就诊。
7月13日，佳阳蕉宕黄阿婆麦螺下稀饭后出现眩 4至9月是我省沿海赤潮易发季节，麦螺更容易晕、恶心呕吐、胸闷胸痛、四肢麻痹，由120急送入院。
2013年我院ICU（重症监护病房）还收治了一位 我省各级卫生监督部门已对餐饮单位发出了禁麦螺重度中毒的患者，深昏迷，无任何反射，靠呼吸机维持呼吸，升压药维持血压，家属一度打算放弃抢救。
所幸以上案例经过我院医护同仁的全力抢救后全部康复出院。
那么很多人吃过的小小麦螺怎么会突然有毒了 因食用麦螺而导致中毒的事件年年有，每到夏呢？
科普君来了，准备好姿势—— 在此也提醒大家不要去轻易购买，吃麦螺虽易，健麦螺，又叫织纹螺，生长在沿海浅滩，形似圆