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　　本报讯 我校食品学院刘学波教授团队通过长期研究，首次发现菊苣酸具有改善脑神经记忆及认知损伤的功能活性，揭示了其预防和干预老年痴呆等神经退行性疾病的潜在作用。日前，这一研究成果在线发表于《美国实验生物学会联合会期刊》。
　　菊苣酸是一种被逐渐了解的食品功能成分，广泛存在于菊苣、莴苣等蔬菜及紫锥菊、蒲公英等植物中。刘学波教授团队运用食品营养学及动物神经行为学等手段，发现神经炎症会导致小鼠认知记忆能力的严重减弱，而膳食补充菊苣酸后小鼠的认知记忆能力得到显著改善。在此基础上，团队进一步采用神经细胞模型研究并揭示了菊苣酸作用的分子机制。
　　2014级博士生刘茜是该论文的第一作者，刘志刚博士和刘学波教授为通讯作者，我校为第一署名单位。（靳 军 张 婷）