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　　（人文学院张佩欣）初来大学时，带了一个小小的白瓷茶壶，还有红茶，大红袍，铁观音，都是爷爷喜欢的茶。
　　暑假的时候，跟爷爷说我想带几包茶去学校。爷爷是很疼我的，便给了两盒他私藏的大红袍给我。后来过了几天，奶奶突然神秘兮兮的把我拉到她房间里，说：“孙女呀，奶奶以为你是要去成田读书（我的高中），每周都会回来，这次你要去的是湛江呢，过年才能回来了，两包茶太少，要多带几包。”说完就往我手上塞了好几包压缩茶包，就怕我在异地喝不到茶似的。
　　在大学，记得第一次冲茶时，我掏出了我的白瓷小茶壶，却被室友笑小资情调，因为她们喝茶都是直接把茶放水瓶里，放一壶开水便可以喝了。而在我老家，几乎没有人会这样喝茶，家家户户都备着一套茶具，来客无论贫富，进门就为客开茶炉，随着沸腾的开水，烫茶具，冲茶，闲谈。一壶茶，一盘点心，基本待客之道。
　　而爷爷爱茶，嗜茶，离不开茶。每天清晨，天还未亮，就先听到爷爷开茶炉洗茶具的声音。因为爷爷喜爱喝早茶，他泡茶不仅给自己喝，也要给全家人喝，一家大大小小，一个个点着名字过去喝茶，所以我的童年几乎没在早上睡过懒觉。小时候，早晨刚睡醒，睡眼惺忪的走出房门，就会被在客厅冲茶的爷爷叫去喝茶。小时候是不喜欢喝茶的，觉得又苦又涩，还经常烫到嘴巴。爷爷总是说好茶要慢慢品，苦尽甘来，而我从来只品得到苦。
　　爷爷会冲早茶，还会冲下午茶、晚茶。爷爷冲的茶，喝最多得的是奶奶，每天叨叨念“这老头子天天泡茶，喝这么多我晚上又该睡不着了”的也是奶奶。后来爷爷病了，嗜茶却依旧，奶奶便每天清晨起来为爷爷泡茶。爷爷总是嫌弃奶奶泡的茶，不是挑剔水温不够，就是茶太淡太浓，但奶奶总是清晨早起为爷爷泡早茶。直到后来，爷爷连茶也不能喝太多了，我们家的茶炉，早上不再咕噜咕噜地沸腾。
　　渐渐长大，不知道什么时候，就喜欢上了喝茶。捧一本书，在茶炉中注入一泉水，看书，安静的等待，待水慢慢气泡，直到咕噜咕噜的沸腾，打开茶盖，放入茶叶，再注入滚烫的开水，静待几秒，便把茶冲出来。不仅喜欢喝茶，还享受冲茶的那份闲适。几个好友一起喝茶和独自喝茶是不同的，比起闲谈喝茶，我更喜欢看书独品茶。每次在暖冬的午后，在院子里，手捧一卷书，地放一壶茶，晒太阳看书泡茶，偷得浮光半日闲，没有比这更放松闲适的享受了。
　　上了高中以后，功课渐渐多了起来，泡茶没有那闲功夫，便喝起了速溶咖啡。高三的早晨、夏日困乏的午后，总是从从书包里拿出随身放着的咖啡条，困了累了就冲咖啡提神，也在咖啡的苦中品出了咖啡的醇香。但更多时候是咕噜咕噜的一大杯苦咖啡灌入喉咙，便开始奋笔疾书写作业了。
　　那段日子，总是莫名想念爷爷的茶。小时候生病，爷爷总是会说：“来，泡壶茶喝了就会好起来。”在爷爷的心中，茶能治百病。但茶，终究是不能治好爷爷老去的病。而我如今一心情烦闷，安静的泡一壶茶，便能想清楚许多事。
　　蒋勋先生说，眼耳鼻舌身皆是来这人间做功课的，我们被甜味骗进人生，终究要经历“苦”对舌根的痴缠。苦茶，曾经童年所惧怕讨厌的味道，长大后却带来复杂的回甘。