中国农业大学 - 《中国农大校报》
我校牵头起草的蛋白质测定方法发布为国家标准
本报讯 日前，农业部将《乳与乳制品中蛋白质的测定 双缩脲比色法》（NY/T1678-2008）标准发布为中华人民共和国农业行业标准。该标准由我校食品学院319研究室牵头，由农业部乳品质量监督检验测试中心、农业部奶及奶制品质量监督检验测试中心（北京）、农业部食品质量监督检验测试中心（上海）共同完成。
该标准的发布，标志着在利用其进行乳与乳制品中蛋白质的测定时，三聚氰胺等非蛋白含氮物将不会再被误判为蛋白质，不会再出现蛋白质测定值虚高的问题。 （赵静）